2022年3月1日放送のヒルナンデスでの女子トークで【トークッキング】で紹介されたのは
料理研究家藤井恵さんの【手間抜き絶品レシピ】です。
ゲストには【真犯人フラグ】で話題となっている女優・桜井由紀子さん。
年間2000以上ものレシピを考案している料理か櫻井恵さんが今晩作りたくなる
簡単レシピを伝授！
明日放送の #ヒルナンデス お料理コーナーに #桜井ユキ さんが出演します🌟#藤井恵 先生に学ぶ#女子3人でトークッキング🍳#簡単アレンジレシピ続々&#佐藤栞里 さんと#プライベートトークも😊#真犯人フラグ🚩#真相編#第19話3月6日夜10時半放送#ザワつく日曜日 pic.twitter.com/Ip2rOXU1Ce
— 真犯人フラグ🚩真相編【公式】日曜ドラマ 3月6日夜10時半放送！ (@shinfla_ntv) February 28, 2022
ヒルナンデスで紹介！藤井恵さん伝授レシピ
炊飯器でちらし寿司
材料
- 米 2合
- 水３５０ｍｌ
- 昆布 ５ｃｍ
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ 1/2
- 菜の花 1束
- 刺し身の盛り合わせ 3～4人前
- 炒りごま 大さじ2
- 焼きのり 適量
- 醤油 適量
- わさび 適量
つくり方
- お米より少ない量で30分以上浸漬する。※浸漬すると米の中心まで熱が通りやすくなる！
- 浸漬させた米と昆布、酢、砂糖、塩を入れて炊飯器に入れて炊飯モードで炊く
- 酢飯が炊きあがったらしっかりほぐして空気に触れさせる
- 白ごま、もみのりを入れて酢飯と混ぜる
- 酢飯を平らに広げ、わさび醤油であえた刺し身、ゆでた菜の花を酢飯に盛り付け完成！
揚げない竜田揚げ
材料
- 豚小間切れ 80ｇ
- 醤油 小さじ2
- 酒 小さじ1
- 練りからし 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
つくり方
- 醤油、酒、練りからしを混ぜ、豚肉に調味料がなくなるまでもみこむ。
- 肉に片栗粉と小麦粉を薄くまぶし、耐熱皿に広げる。
- サラダ油を満遍なくかけ、ラップをせずに600ｗで2～2分半加熱しかりっとしたら出来上がり！
塩こうじ生姜だれのレシピ
材料
- 生姜 大1個
- 塩こうじ 3/4カップ
つくり方
- 生姜は皮付きのまま、垂直に立ててすりおろす
- おろししょうがと塩こうじを合わせて完成！
※冷蔵庫で2週間保存可能
大根とわかめの和え物
材料
- 大根 150ｇ（3ｍｍのいちょう切り）
- わかめ 戻したものを20ｇ （食べやすくちぎる）
- 塩こうじ生姜たれ 小さじ２
つくり方
全ての材料を和えたら完成！
生姜塩麹スープのレシピ
材料
- だし汁 1・1/2カップ
- 塩こうじ生姜だれ 大さじ1/2
つくり方
だし汁に塩こうじ生姜を入れて混ぜ合わせれば完成！
レンジでチン！できるキャベツと豚肉の炒め物風
材料
- キャベツ 200ｇ（4ｃｍ角にきる）
- 豚肉ロース薄切り肉 150ｇ
- 塩こうじ生姜だれ 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- ごま油 小さじ1
つくり方
- 豚肉にタレと片栗粉をもみこむ
- 耐熱ボウルにキャベツを入れ、上に豚肉を広げてラップをする
- レンジで６００ｗ4分加熱しそのままに2分蒸らす
- その後ごま油を加えてよく混ぜたら完成！
藤井恵さんの本
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